| bahan bahanya 1/2 kilo daging -saya gunakan lamb curry pieces - direbus dgn air selama 1 jam ( simpan sedikit air untuk memasak nasi) 3 ulas bwg merah* 2 ulas bwg putih* 1 bunga lawang* 1 kulit kayu manis* 3 sudu rempah opor - saya gunakan Putri Ayu 2 ulas bwg putih# 2 ulas bwg merah# 1/2 inci halia# 1/2 inci lengkuas# 7 tangkai cili kering# 1/2 cawan santan kelapa 2 sudu kerisik 1 ulas bwg besar - dipotong 4 2 biji kentang kecil - dipotong 4 Sedikit air asam jawa Garam dan gula Cara-caranya: Tumis bhn * hingga wangi. Campurkan bhn # dan tumis bersama bhn* tadi hingga naik bau. Masukkan daging, sedikit air rebusan, air asam jawa,kentang dan bwg besar, biarkan mendidih. Masukkan santan,garam dan gula.Masak hingga kuah agak pekat. Masukkan kerisik dan sedia utk dihidangkan. Taburkan bwg goreng utk hiasan. |
 |
No comments:
Post a Comment